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Cime di Rapa con la Mollica Fritta

Ingredients for Cime di Rapa con la Mollica Fritta - Dosi per 4 Persone:

• 1 Kg di Cime di Rapa;
• 100 g di Mollica;
• Olio d'Oliva;
• Sale.

Preparazione Cime di Rapa con la Mollica Fritta :

Togli le parti non commestibili, lava più volte le cime di rapa e mettile quindi a lessare in una pentola con acqua salata. Sbriciola poi della mollica di pane e falla rosolare in una padella con dell'olio d'oliva, e quando avrà un golden color, remove the pan from the stove. Just cooked turnip greens, sgocciolale, Arrange on a serving dish and season them with the bread just fried. This way, very simple and expeditious to cook turnip greens, is typically from Puglia.


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