Glucosamin And Dermatitis

Anguille Arrosto

Ingredienti per le Anguille Arrosto - Dosi per 4 Persone:

• 1 Kg di Anguille;
• 100 g d'Olio d'Oliva;
• Pangrattato;
• Vino Rosso;
• 3 Spicchi d'Aglio;
• Salvia;
• Sale e Pepe.

Preparazione Anguille Arrosto :

Fà un piccolo e superficiale taglietto sotto la testa delle anguille e, reggendole per l'estremità, tira via con un solo colpo tutta la pelle; aprile in mezzo, svuotale dalle interiora e tagliale a pezzi. Lavali, asciugali e lasciali marinari in un pò d'olio per circa un'ora. Passato this time, makes fry in a pan with some oil, some garlic cloves and sage leaves to add the pieces of eels sprinkled with bread crumbs, a little salt and some pepper. Then bake the pan over medium heat, taking care to wet the whole time to time with the red wine. The roast will continue cooking the eels for three-quarters of an hour.


Find the roasted eel fish section.

Exit roasted eel and Back to Homepage of Italian Cooking Recipes .